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Crema pasticciera di potenza

  • Dolci
Cooking Time: 5 Min.
  • Latticini
  • Senza Glutine
  • Uova

Carpaccio alla Mandolina

  • Antipasti
  • Insalate
Cooking Time: 10
  • Sedano
  • Senza Glutine
  • Vegano

Melanzane e noci in agrodolce

  • Antipasti
  • Verdura
Cooking Time: 15 Min.
  • Noci
  • Senza Glutine
  • Vegano

La Maionese

  • Basi
  • Basi
  • Senza Glutine
  • Uova

Bruschetta di melanzane al pomodoro

  • Antipasti
  • Verdura
Cooking Time: 20
  • Senza Glutine
  • Vegano

Pappa al pomodoro “Cruda”

  • Antipasti
Cooking Time: 15
  • Latticini

Penne con Luganighetta, pomodori e rucola

Senza categoria
Cooking Time: 30
  • Latticini
  • Maiale
  • Piccante

Pesto “Inossidabile”

Senza categoria
Cooking Time: 20
  • Latticini
  • Noci
  • Senza Glutine

Zabaione alle Albicocche ghiacciato

  • Dolci
  • Semifreddo
Cooking Time: 40
  • Latticini
  • Senza Glutine
  • Uova

Spaghetti Melone Pepe Verde e Mortadella

  • Carne
  • Paste
Cooking Time: 15
  • Maiale
  • Piccante

Scaloppina in camicia con pomodori ripieni al bianco

  • Carne
Cooking Time: 30
  • Maiale
  • Senza Glutine
  • Uova
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Castagne caramellate al Marsala

  • Basi
  • Francese Francese
  • Italiana Italiana
Si avvicina l’inverno e tra i suoi doni ci riporta un frutto insostituibile: Le castagne. Le castagne si possono preparare in molti modi, sia per preparazioni dolci che salate. Sono...

Roberto Bendinelli

29 Settembre, 2017
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Crostata

  • Dolci
  • Italiana Italiana
La crostata, a mio parere, è un dolce straordinario. Adatto ad ogni occasione e in qualsiasi momento. Si può gustare...
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Pasta frolla montata

  • Basi
Questa frolla si differisce dalla Pasta Frolla normale, oltre che per le proporzioni degli ingredienti, per la sua preparazione. Si...
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Pasta frolla

  • Basi
La pasta frolla è una delle basi di pasticceria, elemento fondante per la preparazione di molte torte e fondamentale ingrediente...
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Crema di ceci con Polpettine di Porcini, salvia e timo

  • Antipasti
  • Basi
  • Contorni
  • Piatti forti
  • Verdura
  • Italiana Italiana
Oggi con Arianna Basciu, speaker radiofonica che conduce la diretta radiofonica “Carbonia nel mondo” su Radio Carbonia International in FM sui 98.00...
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Polpettine di Porcini

  • Antipasti
  • Basi
  • Contorni
  • Piatti forti
  • Verdura
  • Italiana Italiana
Inizia la stagione dei funghi! I funghi sono sicuramente una prelibatezza, in questa stagione iniziano a tornare sulle nostre tavole...
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Filetto di manzo con funghi Porcini

  • Piatti forti
Oggi Piero, che ringrazio Tantissimo, mi ha portato i primi Porcini di questa stagione! Per rendere omaggio a questo splendido...
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La Pizza

  • Panificazione: Pizze, Pani e derivati
  • Italiana Italiana
Non poteva mancare un pilastro della nostra alimentazione! Io come molti di voi amo la pizza in tutte le sue forme, non esiste limite alle varietà e tipologie che si...

Roberto Bendinelli

11 Settembre, 2017
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Pasta Lievitata

  • Basi
Le paste lievitate sono un elemento fondamentale della cucina, l’origine della panificazione è molto antica ma, per quanti secoli siano passati, il processo è rimasto pressoché invariato. Grazie all’aggiunta di...

Roberto Bendinelli

10 Settembre, 2017
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Polpettine di Champignon

  • Antipasti
  • Contorni
  • Verdura
Questa ricetta nasce dalla  necessità di utilizzare l’impasto avanzato dalla preparazione della ricetta degli Champignon Ripieni. Questa ricetta è ottima...
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Champignon ripieni

  • Antipasti
  • Contorni
  • Verdura
Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa a base di funghi champignon. Essendo lo champignon un fungo coltivato, è...
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Torre di Avocado, Gamberi e Peperoni

  • Antipasti
  • Pesce
  • Italiana Italiana
Questa ricetta è per rispondere al messaggio di Giusy inviato ad Arianna Basciu, speaker radiofonica che conduce la diretta radiofonica...
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Ricette imperfette?

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Non sempre le ricette riescono come avremmo voluto o come ci saremmo immaginati. I fattori che determinano il risultato di una ricetta possono essere molti. Ti cucino io nasce con l'intento di condividere le nostre esperienze per ampliare il nostro bagaglio culturale.
Se hai delle difficoltà non aver paura di chiedere, affronteremo assieme il viaggio.
R.

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