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Crostata

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Ingredients

Adjust Servings:
200 Gr. Pasta frolla montata
500 Gr. Pasta frolla
350 Gr. Marmellata di albicocche

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Crostata

Features:
  • Latticini
  • Uova
Cuisine:

Mai inopportuna

  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

Directions

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La crostata, a mio parere, è un dolce straordinario. Adatto ad ogni occasione e in qualsiasi momento. Si può gustare a colazione con una bella tazza di latte, a pranzo o a cena come dessert o a merenda.
La preparazione è semplice tuttavia richiede attenzione ed equilibrio. Troppa marmellata o troppa frolla possono compromettere il risultato finale.

In questa versione vi propongo la tecnica delle frolle miste. Questa soluzione risulta molto utile quelle volte in cui dobbiamo preparare molte crostate. Infatti il lavoro più impegnativo rimane quello delle “strisce”, per completare una crostata facendo le strisce a mano richiede molto più tempo della soluzione con Frolla Montata

In questo video vi ho raggruppato la sequenza dei passaggi necessari a fare la nostra crostata.

Buon appetito!

R.

 

(Vista 30 volte, 6 vista oggi)

Steps

1
Done

Imburra leggermente una tortiera dal diametro di 24 Cm.
Stendi la PASTA FROLLA (vedi ricetta) tanto quanto basta per foderare la tortiera. Disponi la frolla nella tortiera.

2
Done

Aiutandoti con un cucchiaio o una frusta ammorbidisci bene la marmellata.
Stendi la marmellata sulla base appena sistemata.

3
Done

Prepara il sac à poche con la punta che preferisci.
Disponi LA FROLLA MONTATA (vedi ricetta) nel sac à poche.
Stendi le righe come mostrato nel video:

4
Done

Cuoci la crostata in forno a 145° per 50 minuti se usi il forno ventilato o 155 per 55 minuti se usi il forno statico

5
Done

Lascia freddare prima di servirla.
Buon appetito!
R.

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