Petto di pollo all’uva e pecorino
Questo piatto è ottimo per occasioni speciali, la sua preparazione può essere divisa in due fasi in modo da agevolarvi e non dover preparare tutto in un unica volta. La...
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Ingredient: Olio Evo
Uova in camicia di patate con tartufo
Si avvicina il natale e come tutti gli anni una domanda più delle altre si fa strada nella nostra mente….. Cosa faccio quest’anno per il menu di natale? Bhe! per...
Salame essiccato, spiedini uva, prugne e lardo (che non avevo) con salsa piccante all’nduja
Questa ricetta nasce dalla rubrica “É lunedì anche per il tuo frigorifero” del 3 ottobre 2017 dove, coraggiosamente, Serena ha condiviso con me la lista degli ingredienti del suo frigorifero....
Crema di ceci con Polpettine di Porcini, salvia e timo
Oggi con Arianna Basciu, speaker radiofonica che conduce la diretta radiofonica “Carbonia nel mondo” su Radio Carbonia International in FM sui 98.00 mhz e online QUI abbiamo raccontato questa ricetta. Ci avviciniamo alle stagioni...
Polpettine di Porcini
Inizia la stagione dei funghi! I funghi sono sicuramente una prelibatezza, in questa stagione iniziano a tornare sulle nostre tavole il loro ritorno dopo un periodo di “pausa” è sempre...
Filetto di manzo con funghi Porcini
Oggi Piero, che ringrazio Tantissimo, mi ha portato i primi Porcini di questa stagione! Per rendere omaggio a questo splendido dono ho deciso di degustarli insieme ad uno splendido filetto...
Polpettine di Champignon
Questa ricetta nasce dalla necessità di utilizzare l’impasto avanzato dalla preparazione della ricetta degli Champignon Ripieni. Questa ricetta è ottima sia per preparare un favoloso stuzzichino da buffet, sia per...
Champignon ripieni
Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa a base di funghi champignon. Essendo lo champignon un fungo coltivato, è disponibile tutto l’anno, e questo ci permetterà di poterlo usare...
Torre di Avocado, Gamberi e Peperoni
Questa ricetta è per rispondere al messaggio di Giusy inviato ad Arianna Basciu, speaker radiofonica che conduce la diretta radiofonica “Carbonia nel mondo” su Radio Carbonia International in FM sui...
