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Dolci

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Panna cotta ai frutti di bosco

  • Dolci
  • Italiana Italiana
La Panna cotta è stato un dolce molto apprezzato negli anni 80, talmente diffuso che lo si trovava in qualsiasi ristorante o tavola. Purtroppo però l’avvento dei semilavorati (polverine) a...

Roberto Bendinelli

29 Settembre, 2017
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Crostata

  • Dolci
  • Italiana Italiana
La crostata, a mio parere, è un dolce straordinario. Adatto ad ogni occasione e in qualsiasi momento. Si può gustare a colazione con una bella tazza di latte, a pranzo...

Roberto Bendinelli

21 Settembre, 2017
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Tortino yogurt, frutti di bosco e maraschino

  • Dolci
  • Italiana Italiana
La stagione calda si fa sentire e anche i pasti diventano un problema. L’uso dei fornelli sicuramente non aiuta a tenere la casa fredda, ma la ricetta di oggi vi...

Roberto Bendinelli

4 Agosto, 2017
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Crema pasticciera di potenza

Cooking Time: 5 Min.
  • Dolci
  • Italiana Italiana
Questa è una di quelle ricetta da provare assolutamente! La tecnica che vi spiegherò in questa ricetta permette di ottenere una crema pasticciera in soli 5 minuti, per fare questo...

Roberto Bendinelli

9 Luglio, 2017
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Tortino allo yogurt e albicocche

Cooking Time: 35 Min.
  • Dolci
Questa è la terza ed ultima ricetta dalla rubrica “E’ lunedì anche per il tuo frigorifero” di lunedì 3 luglio dove Leonardo ha condiviso la sua situazione: 2 zucchine  1...

Roberto Bendinelli

4 Luglio, 2017
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Mousse al cioccolato “2 ingredienti”

  • Dolci
  • Francese Francese
Tempo fa abbiamo parlato di una mousse al cioccolata fatta utilizzando l’acqua di cottura dei ceci, la soluzione usata per ottenere questa mousse è sicuramente interessante dal punto di vista...

Roberto Bendinelli

3 Luglio, 2017
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Zabaione alle Albicocche ghiacciato

Cooking Time: 40
  • Dolci
  • Semifreddo
Alcuni giorni addietro mi sono trovato con il frigo quasi vuoto, tra i pochi ingredienti sopravvissuti  al fine settimana erano rimasti un’albicocca e un uovo. Da questa situazione apparentemente “disperata”...

Roberto Bendinelli

21 Giugno, 2017
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Ricette imperfette?

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Non sempre le ricette riescono come avremmo voluto o come ci saremmo immaginati. I fattori che determinano il risultato di una ricetta possono essere molti. Ti cucino io nasce con l'intento di condividere le nostre esperienze per ampliare il nostro bagaglio culturale.
Se hai delle difficoltà non aver paura di chiedere, affronteremo assieme il viaggio.
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