Ingredients
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8 piccole Patata
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4 Uova
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a discrezione Tartufo
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Sale
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Pepe
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Olio Evo
Directions
Si avvicina il natale e come tutti gli anni una domanda più delle altre si fa strada nella nostra mente….. Cosa faccio quest’anno per il menu di natale?
Bhe! per non arrivare impreparati iniziamo a vagliare tante gustose ricette adatte all’occasione.
Il piatto di oggi è semplice da preparare, veloce e allo stesso tempo buono e adatto all’occasione!
Nella versione di oggi ho deciso di usare il tartufo ma se non lo amate potete sostituirlo con del formaggio o del Bacon o della Bottarga.
Adesso bando alle ciancie e andiamo a preparare!
R.
Steps
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1
Done
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Pela lava e lessa le patate facendo attenzione a non romperle. |
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2
Done
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Una volta cotte le patate taglia le punte delle patate e conservale per dopo. |
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3
Done
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Facendo attenzione a non rovinare le patate svuotale asportando la polpa centrale. |
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4
Done
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Disponi le patate su un vassoio da forno, sala e condisci con un filo d'olio. |
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5
Done
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Mentre le patate cuociono prepara l'uovo strapazzato: scalda bene un padellino. Quando sarà ben caldo aggiungi l'olio (una noce di burro non guasta), rompi le uova nell'olio e aiutandoti con una forchetta porta a cottura mescolando bene. Una volta cotte aggiusta di sale e pepe. |
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6
Done
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Togli le patate dal forno e riempile con l'uovo appena fatto. Usa una fetta di patata che abbiamo tolto all'inizio come tappo. Impossibile resistere! |
