Ingredients

Adjust Servings:

	1° fase
	100 gr. Zucchero
	940 gr. Panna di soia
	1 gr. Sale
	0.5 gr. Cannella in polvere
	90 gr. Amido di Riso
	2° fase
	70 gr. Cioccolato bianco
	5 gr. Calvados
	Finitura
	40 gr. Zucchero di canna

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Crema Catalana versione Vegan

Name: Crema Catalana versione Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Zucchero: 100 gr.; Panna di soia: 940 gr.; Sale: 1 gr.; Cannella in polvere: 0.5 gr.; Amido di Riso: 90 gr.; Cioccolato bianco: 70 gr.; Calvados: 5 gr.; Zucchero di canna: 40 gr.

Features:

15 Min.
Serves 8
Medium

Ingredients

1° fase
100 gr. Zucchero
940 gr. Panna di soia
1 gr. Sale
0.5 gr. Cannella in polvere
90 gr. Amido di Riso
2° fase
70 gr. Cioccolato bianco
5 gr. Calvados
Finitura
40 gr. Zucchero di canna

Directions

(Vista 379 volte, 102 vista oggi)

Steps

1 Done	1° fase In una casseruola mescola lo zucchero con l'amido di riso, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti mescolando con una frusta. Porta ad ebollizione il composto.
2 Done	2° fase Togli la casseruola dal fuoco e versaci dentro il cioccolato bianco a pezzetti. Aspetta 5 minuti, aggiungi il calcados e mescola bene il composto.
3 Done	Finitura Versa il composto nelle cocotte o stampini e lascia freddare bene, meglio se in frigorifero
4 Done	Finitura Spargere un poco di zucchero sulla superficie degli stampini e caramella lo zucchero utilizzando un cannello da pasticceria. Lascia raffreddare lo zucchero prima di servire le catalane.
5 Done