Ingredients
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1/4 Cipolla BiancaTritata finemente
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80 Gr. Mortadellatagliata a striscie
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1 noce Burro
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2 cucchiai Olio Evo
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1/2 MelonePer la ricetta, il doppio se volete usarlo come coppetta
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1 cucchiaino più la sua acqua Pepe Verdemi raccomando pepe verde in salamoia
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120 Ml. Panna Fresca
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Sale
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350 Gr SpaghettiGrossi
Directions
Una ricetta sicuramente fuori dagli schemi!
Se avete in programma di fare un pranzo o una cena con amici e vi sentite indecisi su come lasciare il segno… questa è sicuramente una ricetta che potrebbe fare al caso vostro.
Per quanto questi ingredienti vi possano sembrare incongruenti la loro unione scatena un sapore deciso e incomparabile, il melone donerà un tocco di freschezza profumata, la mortadella (non di bologna) il gusto e il pepe verde il dolce piccante
Piccolo suggerimento:
Potete usare la buccia del melone come “piatto” per rendere più particolare la presentazione. Se avete bisogno di creare più coppette da usare come “ciotola” potete rimuovere la polpa con un pallinatore. Così facendo potrete creare quante coppette vi serviranno e servire il melone che non userete per la ricetta come aperitivo, frutta o dessert.
Buon Appetito!
Termini:
Saltare, Soffriggere, Scavino
Steps
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1
Done
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Prendi una padella larga, in grado poi di contenere anche la pasta, mettila sul fornello a fuoco dolce, versaci l'olio e il burro e la cipolla. |
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2
Done
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Mentre la cipolla rosola prepara i meloni: |
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3
Done
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Quando la cipolla sarà pronta aggiungi la mortadella e il pepe verde. |
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4
Done
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Una volta che l'acqua del pepe verde sarà evaporata aggiungi la panna e un pò di acqua di cottura della pasta e cuoci ancora un paio di minuti. |
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5
Done
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Scola la pasta al dente e versala nella padella. Salta la pasta fino ad amalgamare bene gli spaghetti con la salsa. |
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6
Done
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Servi gli spaghetti disponendoli nella "coppetta" ricavata dal melone (ti consiglio di tagliare un pò la base della coppetta per renderla più stabile nel piatto) e decorala con una foglia di basilico. Buon appetito! |
