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Mousse di Cioccolato versione Vegan

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Ingredients

Adjust Servings:
1 fase
0,5 gr. Bacca di vaniglia solo i semi
5 gr Caffè solubile
90 gr. Zucchero
qb Sale
qb Cannella in polvere
500 gr. Panna di soia
2 fase
200 gr. Cioccolato fondente spezzettato
20 gr. Grand Marnier
3 fase
3 gr. Xantana gomma
guarnizione
Arancia scorza
Biscotti cocco e lamponi
Cioccolato fondente

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Mousse di Cioccolato versione Vegan

Features:
  • Senza Glutine
  • Soia
  • Vegano
Cuisine:
  • 15 Min.
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • 1 fase

  • 2 fase

  • 3 fase

  • guarnizione

Directions

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(Vista 96 volte, 97 vista oggi)

Steps

1
Done

Metti tutti gli ingredienti della prima fase in una casseruola e porta il tutto ad ebollizione.

2
Done

Aggiungi il cioccolato senza girare il composto e aspetta 10 minuti

3
Done

Aggiungi il Grand Marnier e mescola il tutto aiutandoti con la frusta.

4
Done

Aggiungi lo Xantana e mescola bene il tutto, se serve aiutati con un minipimer per ottenere un impasto più liscio.

5
Done

Fai freddare il composto per almeno 2 ore.

6
Done

Per servire la mousse puoi usare il cucchiaio, il sac-a-poche o , se preferisci un impasto più spumoso, utilizzando il sifone.

7
Done

Decora la mousse con scaglie di cioccolato pezzetti di biscotto e scorza di arancia.

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