0 0
Carpaccio alla Mandolina

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 Pomodori Cuore di bue
1/2 Avocado
1 Barbabietola piccola
poco Sedano Rapa
1/2 Finocchio tenero
1/2 Lime
Sale
Pepe
Olio Evo

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Carpaccio alla Mandolina

Features:
  • Sedano
  • Senza Glutine
  • Vegano

"Carpaccio" non solo carne o pesce crudo

  • 10
  • Serves 1
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

CARPACCIO ALLA MANDOLINA

Solitamente associamo la definizione di “Carpaccio” a quel piatto di carne cruda finemente tagliata condita con olio limone rucola e grana.

Ma se espandiamo questa definizione, apriamo le porte ad un’infinità di piatti di tutto rispetto, freschi e gustosi in grado di regalare freschezza e curiosità

Oggi quindi tiriamo fuori dal cassetto la mandolina!

Ps: Per chi non ha in mente cosa sia la mandolina:

 

(Vista 151 volte, 3 vista oggi)

Steps

1
Done

lavare il tutto

2
Done

pelare la barbabietola

3
Done

pelare e snocciolare l'avvocato

4
Done

pulire e togliere la parte più dura del finocchio

5
Done

Pelare il sedano rapa

6
Done

Adesso con la mandolina tagliare il tutto abbastanza sottile (circa 2mm) e via via che tagliate disponete le verdure a strati uno sopra l'altro nel seguente ordine: Pomodoro, barbabietola, avocado, sedano rapa (tagliato a julienne), finocchi e lime.

7
Done

Condite con sale pepe olio e ..... Buon appetito

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Ticucinoio.com - Pappa al pomodoro "cruda"
previous
Pappa al pomodoro “Cruda”
next
Scaloppina in camicia con pomodori ripieni al bianco
Ticucinoio.com - Pappa al pomodoro "cruda"
previous
Pappa al pomodoro “Cruda”
next
Scaloppina in camicia con pomodori ripieni al bianco

Add Your Comment