Ingredients
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4 pz. Mozzarella
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1 Uova
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150 Gr. Pane grattugiato
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3 dl. Salsa di pomodoro
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Basilico
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Parmigiano Grattugiato
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120 Gr. Pancetta affumicata
Directions
Questa ricetta nasce dalla rubrica “É lunedì anche per il tuo frigorifero” del 3 ottobre 2017 dove, coraggiosamente, Serena ha condiviso con me la lista degli ingredienti del suo frigorifero.
“Mozzarella, pancetta a cubetti, sfoglia pronta già stesa, uva, prugne, passata di pomodoro, burro, parmigiano, latte, marmellata di fragole, brodo di carne, salsicce calabresi dall’aria incendiaria….. C’ho pure un misterioso salume sempre calabrese (capisci, qui arrivano i pacchi da giù che Casa Surace se li sogna!), ma non so cosa sia. Sembra una specie di tocco di lardo ma con sfumature rosso peperoncino..”
Una lista di tutto rispetto direi, da cui abbiamo preparato tre ricette. Questa è una di quelle.
Ricetta veloce e gustosa!
Grazie Serena!
R.
| Queste simpatiche pirofile possono essere usate per questa preparazione come per molte altre ricette.
Il loro particolare disegno e la vivacità dei colori aiuteranno a dare risalto alle vostre preparazioni!!! |
Steps
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1
Done
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Taglia le mozzarelle a fettine. |
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2
Done
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Passale nel pane grattugiato, poi nell'uovo e in fine nuovamente nel pane grattugiato. |
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3
Done
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Versa un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci da entrambi i lati le mozzarelle. |
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4
Done
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Versa la salsa di pomodoro in una pirofila da forno o in parti uguali nei piatti fondi. |
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5
Done
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Disponi sopra la mozzarella il basilico, la pancetta cubettata e una spolverata di parmigiano grattugiato |
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6
Done
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Inforna a 200° per 15 minuti e...... Ps. una macinata di pepe non guasta ;-) |
