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Tortino di pomodori grigliati e scaglie di grana

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Ingredients

Adjust Servings:
4 Maturi ma sodi Pomodori
100 Gr. Pane grattugiato
20 Gr. Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Origano
Olio Evo
Grana a scaglie
15 Pezzi Pomodori cherry
4 foglie Basilico
Aglio

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Tortino di pomodori grigliati e scaglie di grana

Features:
  • Latticini
Cuisine:

Ottima sia come antipasto che come contorno

  • 15 Min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Una ricetta dalla rubrica “E’ lunedì anche per il tuo frigorifero” del 10/07/2017.

Una ricetta semplice gustosa e veloce da realizzare.

Buon Appetito!

R.

(Vista 16 volte, 4 vista oggi)

Steps

1
Done

Taglia il pomodoro a fette spesse 1 cm. Se il pomodoro ha il picciolo tienilo da parte per la decorazione.

2
Done

In una ciotola versa il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e origano. Amalgama bene gli ingredienti e impanaci bene le fette di pomodoro premendo bene la panatura al pomodoro.

3
Done

Passa i pomodori in un piatto con un filo d'olio per far si che la panatura si unga ma non si inzuppi d'olio.
In una padella ben calda cuoci i pomodori fino ad ottenere una crosta colorata.

4
Done

Impila alternativamente una fetta di pomodoro ed alcune scaglie di grana fino a ricomporre il pomodoro.

5
Done

Taglia a pezzetti i pomodori cherri a cubetti.
Taglia a fettine l'aglio e a julienne il basilico.
Versa il tutto in una ciotola e condisci con olio, sale e pepe.

6
Done

Disponi in un piatto il pomodoro con accanto una cucchiaiata di pomodorini.
Se hai il picciolo appoggialo in cima al pomodoro e....
Buon Appetito!
R.

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