Ingredients
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4 fettine Salame
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Per la salsa
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15 Gr. Nduja Calabrese
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15 Gr. Cipolla rossa
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Olio Evo
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50 Gr. Salsa di pomodoro
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Per gli spiedini
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6 pz. Prugne secche snocciolate
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3 fette Lardo
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6 acini Uva
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3 n° Spiedini
Directions
Questa ricetta nasce dalla rubrica “É lunedì anche per il tuo frigorifero” del 3 ottobre 2017 dove, coraggiosamente, Serena ha condiviso con me la lista degli ingredienti del suo frigorifero.
“Mozzarella, pancetta a cubetti, sfoglia pronta già stesa, uva, prugne, passata di pomodoro, burro, parmigiano, latte, marmellata di fragole, brodo di carne, salsicce calabresi dall’aria incendiaria….. C’ho pure un misterioso salume sempre calabrese (capisci, qui arrivano i pacchi da giù che Casa Surace se li sogna!), ma non so cosa sia. Sembra una specie di tocco di lardo ma con sfumature rosso peperoncino..”
Una lista di tutto rispetto direi, da cui abbiamo preparato tre ricette. Questa è una di quelle.
In questa ricetta useremo il microonde per essiccare il salame, questa tecnica permette di ottenere croccanti salatini in pochi minuti senza dover friggere. Con questa tecnica si può usare anche con formaggio, prosciutto, formaggi, e verdure.
| Per preparare questa e molte altre ricette che utilizzano il microonde è obbligatorio spendere una fortuna. Già con un microonde come questo sarete perfettamente in grado di eseguire tutti i passaggi necessari. |
Ricetta veloce e gustosa!
Grazie Serena!
Steps
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1
Done
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Chips di salameDisponi alcuni bicchierini da limoncello su di un piatto. Disponi una fetta di salame su ogni bicchierino. |
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2
Done
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La salsaIn una casseruola fai soffriggere la cipolla e l'nduja insieme ad un filo d'olio. Aggiungi poi la salsa di pomodoro e fai cuocere per alcuni minuti. |
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3
Done
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Gli spiediniTaglia in due le fette di lardo per il senso della lunghezza. |
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4
Done
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PrepariuamoSu un tagliere o su un piatto di portata disponi gli spiedini ancora caldi, la ciotolina di salsa all'nduja e le chips di salame. |
