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Crema Catalana versione Vegan

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Ingredients

Adjust Servings:
1° fase
100 gr. Zucchero
940 gr. Panna di soia
1 gr. Sale
0.5 gr. Cannella in polvere
90 gr. Amido di Riso
2° fase
70 gr. Cioccolato bianco
5 gr. Calvados
Finitura
40 gr. Zucchero di canna

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Crema Catalana versione Vegan

Features:
  • Senza Glutine
  • Soia
  • Vegano
  • 15 Min.
  • Serves 8
  • Medium

Ingredients

  • 1° fase

  • 2° fase

  • Finitura

Directions

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(Vista 81 volte, 83 vista oggi)

Steps

1
Done

1° fase

In una casseruola mescola lo zucchero con l'amido di riso, poi aggiungi tutti gli altri ingredienti mescolando con una frusta.
Porta ad ebollizione il composto.

2
Done

2° fase

Togli la casseruola dal fuoco e versaci dentro il cioccolato bianco a pezzetti. Aspetta 5 minuti, aggiungi il calcados e mescola bene il composto.

3
Done

Finitura

Versa il composto nelle cocotte o stampini e lascia freddare bene, meglio se in frigorifero

4
Done

Finitura

Spargere un poco di zucchero sulla superficie degli stampini e caramella lo zucchero utilizzando un cannello da pasticceria. Lascia raffreddare lo zucchero prima di servire le catalane.

5
Done

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